Tegral panettone black

Presentacion: Bolsa 10kg

Premezcla completa con cacao para la elaboración de panes dulces, roscas y bollería. Contiene enzimas que mantienen la frescura, y otorgan una mordida única (gracias a su tecnología SOFT´R MELTING). Además te asegura un gran salto de horno y de alto rendimiento.

• Color profundo e intenso gracias a una combinación única de cacaos, que otorgan un tono marrón oscuro y tentador.

• Textura húmeda y esponjosa gracias a la Tecnología Melting que genera una miga suave y aireada que se deshace en la boca.

• Perfil de sabor equilibrado con un dulzor moderado, característico del cacao.

• Otorga gran volumen y tolerancia para soportar alta carga de frutas y chips de chocolate.

• Productos frescos por hasta 2 meses (envasado).

• Con anti moho incluido

Ventajas para el panadero

• Fácil de utilizar y con menos ingredientes versus receta tradicional
• Gran rendimiento
• Permite ofrecer un producto con una textura superior y diferenciarse del mercado

Ventajas para el consumidor

• Frescura garantizada
• Miga más fibrosa
• Mordida única